早くも新物

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こちらも比較的、寒芽ひじきと呼んでも良さそうです

今年の原藻ですが、これは加工を当店へ委託してくれた分ですので詳細は差し控えます

ボイルを始めた直後の様子で蓋をして数時間蒸らします

更に来客

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昨日は、IT取り引き関係の方の来店があり取材をしてくれました。

電話では冗談ばかり言ってしまってたけど実際お会いして

真面目な話も出来て良かったです。ありがとうございました。

当店を推してくれたKさんにも感謝です。

先月は某女優さんと対談形式の取材を受ける機会も頂いたし

嬉しいかぎりです。

Mさん、Tさんにも感謝です。

志摩市阿児町安乗産寒芽ひじき

取り扱い商品 | 新着情報

通常、ひじき原藻水揚げ時期は地方などによって解禁時期が異なりますが、

３月頃から４月頃です。

伊勢志摩も同様でほとんどの地区でその時期に水揚げされます。

今回ご案内するのは一足早い時期に採取された原藻の物です。

寒い時期の幼芽のひじきなので通称「寒芽」と呼ばれております。

昨年十二月に入庫し、加工が仕上がりご案内可能となりましたので

こちらに掲載しました。

詳しくはお問い合わせください。