ひじきの試食販売

2010年03月05日（金） | 携帯ブログ

先日は、ひじきの試食販売をお手伝いする機会を頂きました

食品業界に就いて13年

まだまだ勉強不足です

今日も

2010年02月24日（水） | 携帯ブログ

ひじきの異物選別

違う作業所ではあらめの選別をしてます

みんなで手分けしながらです

伊勢志摩は良い天気ですが花粉症のパートさんが辛そうです

フォーマット改良

2010年02月16日（火） | 携帯ブログ

昨年の原料分から記入し始めた加工日報の事です

とある方が作ってくれた物をそのまま使用していましたが他の方のアドバイスも頂き記入方法を変えようと思います

現在、記入している形の物へ時間経緯や使用燃料数もつけて作業人数と実際その作業についてくれた方とかも明記していく物に改良したいです

先日、クレームを頂きました

日報へ様々な事を書いておけば原因が絞り込みやすく対応と改善が容易になるはずです

その前にうちは
整理、整頓、清掃、清潔、習慣の5Sと言われることをしていかなければならないですが、、、

また、お客様に関する事の守秘義務の話を聞かせていただく機会もありました

お客様によってですが、やはり公開しないで欲しいとのご希望を頂いている場合もあります

これに関しては万が一の時の対応は決めております

見る人によっては「やっとそういう事が出来るようになってきたか」と思われるでしょうが、、、

この数年、取引先の皆様には様々な事のご指導を頂いております

ありがたい事です