志摩市阿児町安乗産寒芽ひじき

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通常、ひじき原藻水揚げ時期は地方などによって解禁時期が異なりますが、

３月頃から４月頃です。

伊勢志摩も同様でほとんどの地区でその時期に水揚げされます。

今回ご案内するのは一足早い時期に採取された原藻の物です。

寒い時期の幼芽のひじきなので通称「寒芽」と呼ばれております。

昨年十二月に入庫し、加工が仕上がりご案内可能となりましたので

こちらに掲載しました。

詳しくはお問い合わせください。